首先取出一个容器，将买回来的牡蛎肉放入盆中，然后在里面放入盐巴，充分的消毒。再用双手轻轻的抓取盐巴与牡蛎肉，将二者充分的抓拌均匀，建议可以多花一些时间搓一搓牡蛎肉，这样可以让盐巴充分的溶解在牡蛎肉中，便可以全方位的杀菌消毒。
牡蛎
静置一小会之后，便将里面的液体倒出来，然后用流动的清水将牡蛎肉冲洗干净，多冲洗几次。这样还没有结束，牡蛎肉里面还含有一些细小的小蚵壳，这些小蚵壳需要用手仔细的挑出来即可。
牡蛎肉想要清洗干净，就一定要先用盐巴将牡蛎肉消毒杀菌，然后再用清水洗净。还不要忘记仔细的挑出牡蛎肉上面黏住的小蚵壳，这样才算彻底清洗干净。
牡蛎肉怎么清洗 扩展
带上胶皮手套用刷子刷：就是要先带胶皮手套，然后就是用手套撬开，蘸酱料或芥末吃。
2、放在苏打水中浸泡：我们是可以先在热水中加入一些小苏打溶解了，然后就是把海蛎子放进去，直到泡软了。
3、带上胶皮手套用牙刷刷：我们可以先用牙刷把壳刷干净，然后就是再戴橡胶手套把它撬开，这样就是会更加的干净和容易。
4、用加盐的净水泡海蛎子：我们最好是在这个时候放一些柠檬汁或者是挤过汁的柠檬皮，这样是可以很好的帮助去除海蛎子的沙和腥味，但是要注意是要用凉水。
牡蛎肉怎么清洗 扩展
、生蚝放在水中冲洗干净表面污垢。
2、用较厚的小刀从一处下刀,沿着生蚝壳转一圈划开。
3、打开生蚝壳后,用刀慢慢分离开蚝肉。
